Manfaat Tepung Ikan
Halo sobat 1001ikan kali ini saya akan mengulas tentang tepung ikan, karna di indonesia terdapat lautan yang luas, lautan Indonesia yang terhampar dari ujung Sabang sampai Merauke. Potensi laut yang membuat Indonesia kaya raya, dari hasil lautnya yang melimpah, bahkan seringkali beberapa daerah perbatasan laut di Indonesia, menjadi santapan nelayan asing untuk menjaring ikan di laut indonesia.
Ikan memiliki harga jual yang cukup tinggi dipasaran, sebabnya itu ikan menjadi salah satu hewan yang selalu diburu oleh manusia. karena ikan memiliki berbagai macam kandungan gizi yang baik untuk tubuh, dan tubuh memang memerlukan gizi -gizi yang terdapat dalam ikan itu sendiri. Ikan menjadi salah satu hewani yang kaya dengan protein yang perlu dikonsumsi masyarakat untuk kesehatan mereka.
Salah satu protein hewani yang memiliki sumber gizi melimpah yaitu setiap ikan yang hidup di air tawar maupun air laut, memiliki kandungan nutrisi baik untuk dikonsumsi manusia sehari -hari. Banyak masakan dengan bahan utama ikan yang dapat diolah dengan mudah, mulai dari digoreng, direbus, disup, dikukus, dan juga dijadikan camilan dan masih tentunya masih banyak lagi.
Ikan Yang Dapat Dijadikan Tepung
Langsung saja di bawah ini
Ikan Gabus
 |
| 1001ikan |
Ikan gabus yang sangat melimpah di wilayah Sulawesi Selatan, namun sayang ikan gabus ini kurang diminati oleh masyarakat daerah tersebut dalam bentuk segar. Padahal sangat banyak kandungan gizi yang ada dalam ikan gabus ini, serta nilai jual menjadi ekonomis tinggi bagi masyarakatnya.Oleh sebab itu, beberapa peneliti pangan membuat terobosan dengan membuat tepung dari ikan gabus. adapun tepung ikan gabus nantinya bisa di konsumsi dan divariasikan dengan masakan lainnya, serta limbah dari pembuatan tepung dapat dijadikan sebagai pakan ternak.
Ikan Lemuru
 |
| 1001ikan |
Ikan ini sangat banyak di selat Bali, ikan ini memiliki kandungan lemak yang cukup tinggi, sehingga perlu cara yang khusus untuk mengolahnya menjadi tepung ikan.
Ikan Tongkol
 |
| 1001ikan |
Ikan Layang
 |
| 1001ikan |
Ikan layang menjadi salah satu ikan yang banyak tersebar di perairan Indonesia dan dapat juga ditemui di pasar- pasar tradisional yang ada di beberapa negara. Ikan yang satu ini sangat cocok bila dikonsumsi oleh orang yang memiliki gangguan pada pencernaan.
Selain kandungan dan nutrisi dari ikan layang ini membuat gizi ikan ini dapat diserap sepenuhnya oleh tubuh, walaupun sudah diolah menjadi tepung yang halus. Setelah diubah menjadi tepung, nantinya tepung tersebut dapat dimanfaatkan untuk berbagai produk makanan, seperti stik ikan dan masih banyak lagi masakan lainnya.
Manfaat Tepung Ikan
Mengapa begitu banyak variasi makanan dari masakan ikan, itu karena banyaknya variasi makanan dari ikan dan juga nutrisi yang terdapat dalam ikan begitu banyak. Kandungan nutrisi itu diantaranya yaitu karbohidrat, kalsium, lemak, vitamin, protein, mineral, vitamin B12 dan juga fosfor.
Banyaknya inovasi masakan ikan, menjadikan sumber protein ini semakin disukai, terutama bagi yang kurang menyukai masakan ikan dalam bentuk aslinya seperti hanya direbus saja. adapun para peneliti pangan telah membuat terobosan tepung ikan, agar nutrisi dalam ikan tetap dapat diserap tubuh tanpa perlu khawatir dengan bau amis dari ikan tersebut.
Ikan yang sudah menjadi tepung memiliki keunggulan tersendiri, yaitu dapat bertahan lebih lama dalam suhu tanpa mengalami perubahan bentuk apapun. Keunggulan-nya yaitu tepung ikan berkadar air rendah, namun masih memiliki kandungan protein dan mineral yang tinggi. Serta dapat juga diolah menjadi berbagai produk makanan, dan dapat juga menjadi campuran bahan pakan ternak.
cukup sekian artikel tentang ikan yang di buat tepung serta manfaatnya. semoga bermanfaat dan terimakasih.